在中国检测出患病牛奶

2008年，中国数千名儿童在饮用了掺入化学物质三聚氰胺的牛奶后患病。

这起丑闻激发了特拉华大学(University of Delaware)运营管理助理教授穆丽英(Liying Mu)研究如何消除这一危险而又普遍的问题。

“牛奶掺入，例如在牛奶中添加水、洗涤剂或淀粉，已经在许多发展中国家被广泛报道，”Mu说。“这些掺假的原因是什么?”我们该如何解决这个问题?”

在顶级期刊上发表了两篇论文管理科学和生产经营管理，穆的团队找到了牛奶掺假问题背后的三个关键原因，并提出了一些创造性的解决方案。

2016年1月12日